CLASSIC MORTAR

定番すり鉢

MOTOSHIGE · CLASSIC MORTAR

変わらないかたちに、
すり心地へのこだわり。

赤茶色の、昔ながらのすり鉢。
その内側には、食材をすりつぶしやすくするための工夫があります。
手で刻む鋭い櫛目と、用途に合わせて選べる大きさ。
いつもの台所で、日々の「する」を支える道具です。

01 / 手で刻む櫛目

内側の細かな溝は「櫛目」と呼ばれます。職人が自ら作った金属の道具を使い、一つひとつ手作業で刻んでいます。

道具を定期的に研ぎ、櫛目の先端を鋭く保つこと。見慣れたかたちの中に、すりつぶしやすさへのこだわりを込めています。

02 / 底面のシリコンゴム

4号から10号は、シリコンゴム付きもお選びいただけます。底面のゴムがすべりにくさを支え、テーブルを傷つけにくくします。

布巾を敷いたり、誰かに押さえてもらったりする手間を減らす工夫です。

SIZE & COLOR

色は定番の赤茶。4号から10号に加え、主に業務用の11・12・13・15・18号をご用意しています。シリコンなし／付きの仕様を、用途に合わせてお選びください。

11号以上のサイズ・価格

焼き上がりにより、寸法や色合いには個体差があります。最新の価格・在庫はオンラインショップでご確認ください。