JAPANESE MORTAR
もとしげ すり鉢
すり鉢・おろし器専門窯元「もとしげ」
使いやすさを追求したら、
この形になりました。
道具に求められる機能を、とことん追求する。
もとしげのすり鉢は、毎日の「する」を楽にするために生まれました。
手で刻む鋭いくし目と、食材が集まる深いかたち。
使いやすさのための工夫を、この一つの器に込めています。
01 / 手で刻むくし目
すりやすさは、
鋭く、均一なくし目から。
すり鉢の命は、内側の「くし目」。型押しでは出せない鋭さを生むため、職人が一つひとつ手で刻んでいます。
力が弱ければ、先端が鋭くならない。強すぎれば段差ができ、すりこぎが引っかかる。土の状態を見極めた絶妙な力加減で、鋭く均一に仕上げます。
食材をしっかり捉え、少ない力と時間ですれること。石見焼の硬さと土のざらつきも、そのすり心地を支えています。
02 / 使いやすさを生む形
食材が集まる深さ。
ぐらつきにくい安定感。
深く切り立った形は、食材が外に飛び出しにくく、自然と真ん中に集まります。広い底面と底裏のシリコンゴムが、手を添えなくてもぐらつきにくい安定感を生みます。
布巾を敷かなくてもテーブルを傷つけにくく、すった食材をそのまま和えて、食卓へ。コロンとしたこの形は、見た目だけでなく、道具としての使いやすさを追求してたどり着いた形です。
SIZE & COLOR
暮らしに合う、
大きさと色。
小・中・大の3サイズ。
白マットと黒マットの2色をご用意しています。
白マット黒マット
| サイズ | 寸法 | 価格 |
|---|---|---|
| 小 | 直径 11cm × 高さ 6cm | 1,320円 |
| 中 | 直径 14.5cm × 高さ 8cm | 1,925円 |
| 大 | 直径 18cm × 高さ 10cm | 2,530円 |
陶器のため、色合いや寸法には個体差があります。